Odkar je lani stopila v veljavo Uredba o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, morajo tudi gostinci označevati prisotnost alergenov v živilih, ki jih postrežejo svojim gostom. Uredba sicer predpisuje, da morajo biti živila z alergeni v predpakiranih živilih, pri spletni prodaji in nepredpakiranih živilih ter v gostinskih obratih označena. Na Upravi RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin ugotavljajo, da so »v gostinstvu in v obratih institucionalne prehrane relativno dobro informirani o obveznostih označevanja živil Nadaljuj z branjem
Tag Archives: intoleranca
Označevanje živil z alergeni z univerzalnimi simboli
Na spletni strani Inštituta za nutricionistiko so podjetjem sedaj na voljo univerzalni simboli za označevanje živil, ki povzročajo alergije oziroma za označevanje živil z alergeni. Kot pravijo na inštitutu, podjetjem dovoljujejo in celo priporočajo uporabo simbolov na spletnih straneh, v jedilnih ali pri označevanju nekaterih živil. Namen akcije za označevanje živil z alergeni z univerzalnimi simboli je, da se vsi simboli, ki opozarjajo prisotnost alergenov, poenotijo ter tako potrošnikom, ki Nadaljuj z branjem