Označevanje alergenov je tudi pri nas v vseh gostinskih lokalih in drugih javnih obratih za prodajo hrane in pijače obvezno od konca leta 2014. Uredba o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom je gostincem naložila, da morajo poskrbeti za označevanje alergenov na vseh živih. Namen označevanja je, da lahko potrošnik z alergijami ali preobčutljivostjo na določene snovi pridobi točne informacije o prisotnosti alergenov v živilu. Kako pa je v praksi? Obiskali so 16 Nadaljuj z branjem