Odkar je lani stopila v veljavo Uredba o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, morajo tudi gostinci označevati prisotnost alergenov v živilih, ki jih postrežejo svojim gostom. Uredba sicer predpisuje, da morajo biti živila z alergeni v predpakiranih živilih, pri spletni prodaji in nepredpakiranih živilih ter v gostinskih obratih označena. Na Upravi RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin ugotavljajo, da so »v gostinstvu in v obratih institucionalne prehrane relativno dobro informirani o obveznostih označevanja živil Nadaljuj z branjem